Рома, free, Миша
26.07.08, завтрак. Хлеб: соевый протеин, мука, вода, подсолнечное масло, карри, черный перец. Суп: красная чечевица, пшеничные макароны, помидоры, жаренные морковь и лук, листья салата, зелень кинзы и укропа, кетчуп с чили.
Время приготовления такого завтрака - 15 минут.
Думаю, в такой тарелке двойная норма белка. Для тех, кто не изучал гигиену питания: взрослому человеку нужно всего лишь 40 грамм белка в день. Растительный белок и животный белок одинаково расщепляются в кишечнике человека на аминокислоты. Представление о "неполноценности" растительного белка устарело.
Красная чечевица более адекватный продукт чем соя - использование чечевицы или турецкого гороха может вывести вегетарианство из тупика мифа о генмодсое. К тому же аминокислотно чечевица выгоднее.
Про сою вообще, наверное, можно перестать говорить временно - писать про орехи, грибы и бобовые. Хотя бы до тех пор, пока люди не поймут, что картошка, свекла, пшеница, кукуруза и помидоры уже многие десятилетия генмод.
Страшащимся сои рекомендую перед сном повторять мантру из курса биологии средней школы: "полиплоиды, гетерозис, ген гниения".
